2013新西兰美食大赏揭晓 TOMeTTe法式美食夺冠

　日期:2013-09-23 11:15:54　阅读:　来源:天维网编译

天维网9月23日报道援引Stuff消息在近日举办的新西兰美食大赏上，一间奥克兰的法式美食公司一举夺魁。

在上周举行的“2013新西兰美食大赏”（2013 New Zealand Food Awards）上，TOMeTTe凭借着纯天然不含防腐剂的方便餐食勇夺“超级大奖”（Supreme Award）。

这一一年一度的大奖由梅西大学主办，是新西兰食品行业最大的盛事之一。大赛评委表示，之所以将今年的最高奖颁给TOMeTTe，是因为该公司成功将家传秘方制作成了方便又美味的餐食，在大大提升其操作简便度的同时，又无损餐品的高质量。

据悉，TOMeTTe是一间由法国人Thomas Dietz和Etienne Moly于去年在奥克兰创立的新公司。Thomas Dietz和Etienne Moly笑言，他们是两个不折不扣的“吃货”，希望借由TOMeTTe将那些新鲜而充满创意的料理带入新西兰。此前，他们耗费了不少精力，学习如何令加热即食的方便餐食（ready-to-eat meal）维持完美的口感，此外，他们还需研究如何在不添加防腐剂的情况下，尽量延长餐品的保鲜期限。

而除了获得此次评选的最高奖外，TOMeTTe还一举摘得方便餐品大奖（Convenience and Meal Solutions Award）和食品加工技术大奖（Processing Technology Award）。

不过，这已不是首间凭借法式美食在评选中抱得大奖归的食品公司了。

在去年的美食大赏中，Paneton Bakery成功击败上年的大奖得主Andre's Kitchen，赢走了超级大奖（Supreme Award）和烘焙大奖（Bakery Award），而该公司，主打的也是法国风味。

其他获奖者方面，新设立的“健康选择奖”（Healthier Choice）由Blue River Dairy摘得，该公司生产的羊奶粉为那些对牛奶过敏的人提供了另一种选择。

附：

【获奖全名单】

Supreme Award
TOMeTTE Limited, Auckland

Bakery Award
Paneton Bakery, Auckland – Ready to Rise Croissant

Beverages Award
Aroha Drinks, Christchurch – Elderflower Green Currant Still Juice

MPI Cereal and Breads Award
Pure Delish, Auckland – Chunky Fruit Muesli, 60 per cent seed and fruit muesli

Confectionery and Snacks Award
Fonterra Tip Top Brands, Auckland – Kapiti Passionfruit and Yoghurt Icecream

Convenience and Meal Solutions Award
TOMeTTE Limited, Auckland – Lamb Proven?ale, Dill Sauce and Salmon

The NZ Herald BITE Gourmet Award
Culleys Limited, Auckland – Green Chile Hot Sauce

MPI Healthier Choice Award
Blue River Dairy LP, Invercargill – Sheep Milk Powder

AssureQuality Food Safety Award
Inghams Enterprises, Te Aroha – Free Range Butterfly Chicken, Honey and Rosemary

Flavour Packaging Design Award
MMC Tradelink Water Buddies, Auckland – Nothing But Water, Goodie Goodie Grape

KPMG Export Award
The Collective, Auckland

Rabobank Business Innovation Award
A. Verkerk Limited, Christchurch

Countdown Grocers’ Choice Award
The Collective – The Collective Suckies

Massey University Research and Development Award
Hubbards Foods, Auckland – Natural 5 Grains and Hazelnut, Pomegranate and Blueberry

The FOODBOWL Processing Technology Award
TOMeTTE Ltd – Lamb Provencale, Dill Sauce and Salmon

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2013新西兰美食大赏揭晓 TOMeTTe法式美食夺冠

日期:2013-09-23 11:15:54 阅读: 来源:天维网编译

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